L’enquête Campbell

Colin T. Campbell, Thomas M. Campbell

« Colin Campbell fournit les données et les informations dont nous avons besoin pour comprendre les interactions entre l’alimentation et la santé. Il le fait avec douceur, clarté et habileté. Il remet le pouvoir entre nos mains pour que nous fassions des choix en toute connaissance de cause. »
John Robbins

Colin Campbell est l’un des spécialistes mondiaux de la nutrition. Il a mis en lumière le lien qui existe entre notre santé et ce que nous mangeons. Ses révélations sur les conséquences de l’assimilation des protéines animales par l’organisme sont pour le moins stupéfiantes.

Il s’appuie sur l’ensemble de ses travaux, et sur le China Study, une étude comparative des taux de mortalité de douze types de cancer au sein de la population rurale de Chine et des États-Unis sur une période de vingt ans.

L’Enquête Campbell a changé les habitudes alimentaires de centaines de millions de personnes et, qui sait, peut-être les vôtres demain.

Titre
L’enquête Campbell
Auteurs

Colin T. Campbell, Thomas M. Campbell

Pages
592
Prix
23,80 €
Format
145 x 220 mm
Publication
07 mai 2013
ISBN
978 2 35204 241 9
Code Diffuseur
7144491